Дедова Эльвира Батыревна в 1992 году с отличием окончила Московскую сельскохозяйственную академию им. К.А. Тимирязева по специальности ученый агроном. С 1999 года ее судьба связана с Калмыцким государственным университетом, начиная с должности старшего лаборанта до профессора кафедры аграрных технологий и переработки сельскохозяйственной продукции аграрного факультета.
В настоящее время работает ведущим научным сотрудником отдела экосистемного водопользования и экономики ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт гидротехники и мелиорации им. А.Н. Костякова», профессор кафедры почвоведения, экологии и природопользования ФГБОУ ВО «Государственный университет по землеустройству» (г. Москва).
С 2016 года является экспертом Российской академии наук.
Дедова Э.Б. доктор сельскохозяйственных наук, профессор РАН, является известным специалистом в области мелиорации, рекультивации и охраны земель и водного хозяйства.
Особое внимание Эльвира Батыревна уделяет развитию рисосеяния в Республике Калмыкия. В этом плане большой интерес представляют разработанные адаптивные технологии возделывания кормовых, масличных культур в рисовых севооборотах Сарпинской низменности на остаточных после риса запасах влаги; агротехнические приемы возделывания риса на деградированных землях лимана Большой Царын; водосберегающая технология возделывания риса, яявляется одним из авторов сорта остистого риса «Царын».
Дедовой Э.Б. опубликовано более 250 научных работ, в том числе 8 монографий, получено 15 Патентов Российской Федерации на изобретение и 3 Свидетельства о государственной регистрации базы данных, более 20 рекомендации производству, методических и учебных пособий.
Дедова Э.Б. проводит большую работу по подготовке научных кадров Республики Калмыкия. Под ее руководством подготовлено 6 кандидатов сельскохозяйственных наук по мелиорации, рекультивации и охране земель, в их числе доценты Калмыцкого государственного университета Ниджляева И.А., Очирова Е.Н., выпускники КалмГУ Кониева Г.Н., Шабанов Р.М., Даваев А. В, а также выпускник ВолГАУ Кравченко Е.А.
В Калмыцком государственном университете под ее руководством защищено более 50 выпускных квалификационных работ по специальности «Технология производства сельскохозяйственной продукции». Она активно продолжает научно-педагогическую деятельность, осуществляя руководство 5 соискателями и 1 аспирантом.
Большое внимание уделяет пропаганде науки и передового опыта, принимает активное участие в работе Международных, Всероссийских и региональных научно-практических конференций, совещаний.
В Республике Калмыкия под научным руководством Э.Б. Дедовой успешно внедряется технология экосистемного водопользования оборотного типа на рисовых оросительных системах Сарпинской низменности, обеспечивающая ежегодную экономию пресной оросительной воды (7-12,5 % от общих объёмов водопотребления), что сокращает денежные затраты, связанные с механической подачей воды из р. Волга. Внедрены фитомелиоративные технологии восстановления длительно используемых в рисовом севообороте земель в условиях Сарпинской низменности; мероприятия по восстановлению деградированных сельскохозяйственных угодий Республики Калмыкия; технологии создания смешанных агроценозов кормовых культур при орошении для повышения устойчивости кормопроизводства в аридных зонах и др.
За время трудовой деятельности Дедова Э.Б. имеет поощрения: Почетная грамота Министерства сельского хозяйства Республики Калмыкия; Почетная грамота профкома Калмгосуниверситета; Почетная грамота Калмыцкого республиканского Комитета Профсоюза работников народного образования и науки РФ; Почетная грамота РАСХН; Почетная грамота ВДЦ «Орленок»; Благодарность Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Почетная грамота Министерства образования и науки Республики Калмыкия, Почетная грамота ВНИИГиМ им. А.Н. Костякова (2012, 2014, 2018 гг.); Почетная грамота Комитета Государственной Думы РФ по аграрным вопросам (2019 г.).
Награждена Юбилейными медалями: «В честь 70-летия журнала «Мелиорация и водное хозяйство» 1949-2019» и «За заслуги в мелиорации земель».