Сегодня для студентов направления «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» аграрного факультета главный технолог ООО «Эко-Ферма» Бовикова С.Б. провела практическое занятие по дисциплине «Технология производства и переработки мяса».
Компания занимается изготовлением полуфабрикатов из мяса убойных животных и мяса птицы, также расширяет свой ассортимент фаст-фуда (наггетсы куриные, сырные палочки, байтсы и др.).
На сегодняшнем занятии студенты наглядно изучили технологию производства рубленых полуфабрикатов. Практические занятия по технологии переработки мяса на производстве позволяют студентам приобрести необходимые навыки работы с мясом и мясопродуктами. Они включают в себя изучение различных этапов технологического процесса, начиная от первичной обработки сырья и до получения готовой продукции.
Занятия на производстве являются неотъемлемой частью образовательного процесса для студентов, так как они позволяют будущим специалистам получить реальные знания и навыки работы в условиях современного производства. Такие занятия помогают закрепить теоретический материал, изучить современные технологии и оборудование, а также подготовиться к профессиональной деятельности.
Кафедра технологии производства и переработки с.-х. продукции
